Resep Kue Kering Nastar Gulung Keju

Jagat Resep kali ini menyajikan Resep Kue Kering. Salah satunya adalah Resep Kue Kering Nastar Gulung Keju. Perayan hari raya Lebaran rasanya kurang afdol tanpa kehadiran kue nastar. Kue yang biasanya berbentuk bulat dengan isi selai nanas memang kue cocok disajikan suguhan. Agar lebih special, manisnya kue nastar ternyata juga cocok dipadu dengan taburan keju yang gurih. Silahkan di simak dan di praktekkan di rumah. Semoga bermanfaat selamat mencoba.

Resep Kue Kering Nastar Gulung Keju

Bahan Kulit :

300 gram tepung terigu rendah protein

250 gram margarin/mentega

100 gram gula halus

50 gram tepung maizena

4 butir kuing telur

1 sendok makan susu bubuk

¼ sendok teh garam halus

Bahan Selai Nanas :

500 gram nanas, parut

150 gram gula pasir

4 cm kayu manis

5 butir cengkeh

¼  sendok makan garam halus

Bahan Taburan :

60 gram keju cheddar, parut

Olesan, aduk rata

3 butir kuning telur

1 sendok makan susu tawar cair

Cara Membuat Kue Kering Nastar Gulung Keju :

Selai nanas: campur semua bahan selai di dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, kental dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Dinginkan.

Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, susu bubuk dan garam. Aduk rata. Tambahkan kuning telur, margarin. Aduk hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung.

Ambil setengah sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Letakan setengah sendok teh selai nanas. Gulung.

Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang kue kering beroles margarin. Olesi bagian atasnya dengan bahan olesan dan taburi keju cheddar parut.

Panggang di dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Atur kue di dalam tempat saji. Hidangkan.

Sajikan untuk 700 g

Tip: Jangan menguleni adonan terlalu lama dengan tangan karena panas suhu tubuh akan menyebabkan lemak mencair, akibatnya adonan menjadi liat dan kue menjadi kurang renyah.