Siapa yang tidak mengenal ikan. Makanan yang kaya protein ini banyak kita jumpai di mana-mana. Jagat Resep kali ini menyajikan Resep Masakan Ikan. Untuk anda penggemar masakan ikan ini salah satu resepnya. Resep Membuat Ikan Nila Acar, silahkan dipelajari dan dipraktekkan di rumah. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Ikan Nila Acar - Resep dan Cara Membuatnya
Bahan :
3 ekor ikan nila ukuran sedang
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 buah bawang bombay, dipotong panjang
2 buah wortel, dipotong 1/2x1/2x4 cm
2 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
5 buah cabai rawit merah, dimemarkan
5 buah cabai rawitb orange, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh cuka
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Dihaluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Ikan Nila Acar :
Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bombay, dan serai sampai harum. Masukkan wortel dan cabai hijau iris. Aduk sampai layu.
Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.
Siram di atas ikan.
Sajikan untuk 6 porsi
0 comments